modernidad-a-la-carta-9788498888577

La alimentación y las diferentes maneras de comer se han vuelto un tema de especial relevancia en los últimos años, particularmente el cambio alimentario y sus posibles implicaciones sociales, culturales, económicas y de salud. En el México contemporáneo, el análisis de los sistemas alimentarios es una vía para entender cómo la globalización se inserta en todos los ámbitos de la vida social y se manifiesta a través de distintas problemáticas que impactan en todos los ámbitos de la alimentación. En este libro se presentan algunos ejemplos para explicar las implicaciones y los alcances de la modernidad alimentaria en diferentes ámbitos: desde las políticas públicas para garantizar la comida a todos los sectores de la población, hasta las interacciones sociales a la hora de comer en casa, en la calle, o la gastronomía para el turismo. A lo largo del texto, el lector descubrirá cómo la modernización y la globalización se expresan localmente de manera diferente y con relaciones jerárquicas entre sí.

¿QUIÉN MATÓ A BERTA CACERES? - Nina Lakhani
Los invertidos - Geoffroy Huard
Cuidadoras - Ernest Cañada
Ludomorfina - David Pere Martinez Oró
Prostitución, contextos fronterizos y corporalidad - Pilar Albertín Carbó
Feminismos decoloniales - Ochy Curiel

subscríbete